La dieta para la pancreatitis es fundamental para tratar esta afección. Solo una nutrición adecuada ayudará a lograr una remisión a largo plazo. En este caso, el papel de la dieta es nada menos que el papel de la medicación. Cómo comer con pancreatitis: lo averiguaremos más adelante.
Factores y síntomas de la pancreatitis
El curso de la pancreatitis se caracteriza por recaídas constantes, que ocurren debido a la liberación de cantidades insuficientes de hormonas y enzimas. Ni siquiera se trata de recaídas constantes, sino del hecho de que con cada condición subsiguiente, la condición empeora. Los tejidos se destruyen gradualmente, lo que luego amenaza con serios problemas de salud.
Es muy importante recordar que la inflamación del páncreas puede indicar independencia de la enfermedad, o ser una manifestación de otras patologías (cirrosis del hígado, intoxicación por alcohol o aterosclerosis).
síntomas de pancreatitis
Los principales síntomas de la pancreatitis son:
- Sensación de plenitud en el estómago después de comer.
- Dolor en el ombligo.
- Acidez, hinchazón y flatulencia constantes.
- Náusea.
- Mal aliento.
- Eructar.
- Edema facial (lea el útil artículo sobre cómo deshacerse rápidamente de la hinchazón facial).
- Heces grasosas.
- Piel seca.
- Enrojecimiento de la piel.
Además, el cuerpo acumula muchas toxinas que pueden envenenarlo.
Características de una dieta especial.
¿Qué se puede comer con la inflamación del páncreas? En la dieta de una persona con pancreatitis, debe haber una cantidad suficiente de proteínas. Pero la grasa debe estar presente en cantidades mínimas. Esto optimiza el trabajo no solo del páncreas sino también de la vesícula biliar. Si agrega grasa, entonces solo vegetal, e incluso en pequeñas cantidades. La proteína servirá como material de construcción para restaurar la estructura del páncreas. Estos pacientes pueden consumir carbohidratos. Solo si aumenta el riesgo de desarrollar diabetes, su número también debe moderarse.
Además, vale la pena limitar significativamente el nivel de sal en la dieta. El hecho es que en la pancreatitis, la glándula se hincha, lo que causa dolor. Es la disminución del nivel de sal en la dieta en tres semanas lo que conducirá a la normalización de su tamaño. Con una exacerbación severa de la patología, debe comer solo alimentos rallados y ahorradores. Todos los alimentos para la pancreatitis deben calentarse para evitar la irritación y una mejor absorción. Todos los alimentos deben ser insípidos, sin condimentos ni especias. Solo productos frescos y de alta calidad.
Con el tiempo, debe enriquecer su dieta con carne, pescado, claras de huevo y pan seco. Pero los platos de pancreatitis deben ser pequeños, aunque frecuentes. Se considera ideal comer hasta seis veces al día.
¿Cuándo se prescribe una dieta para la pancreatitis?
La dieta debe cambiarse tan pronto como se diagnostique la pancreatitis. Se debe prestar especial atención a la nutrición durante una exacerbación de la enfermedad. Lo principal es brindar al paciente tres principios básicos: hambre, frío y paz. Durante una exacerbación, debe usar agua mineral sin gas, varias decocciones y tés débiles. Después del período más agudo, introduzca gradualmente el caldo de verduras y el caldo de avena en la dieta.
Para el período posterior, vale la pena mantener una dieta de conservación fraccionada. Es mejor quedarse con él durante 6 a 12 meses. Este tiempo es suficiente para la restauración del órgano. Además, el paciente se acostumbrará a la nueva forma de comer y de vivir en general. Las restricciones alimentarias fuera del período de exacerbación no son muy estrictas. Simplemente sígalos y el resultado superará todas las expectativas. Una nutrición seleccionada adecuadamente ayudará no solo a reducir la cantidad y el tiempo de administración de la medicación, sino también a eliminar la necesidad de una cirugía.
¡Muy importante! Todas las medidas terapéuticas, independientemente del sexo, la edad y la gravedad, deben acordarse con el médico. Solo un médico puede seleccionar de manera óptima los medicamentos y prescribir la dieta correcta. Después de todo, solo él tiene la idea correcta del estado de la glándula pancreática del paciente según la investigación adicional.
Si ha estado a dieta para la pancreatitis, siga las reglas dietéticas para no enfrentar complicaciones en el futuro.